Der Workshop „Jazz and More“ in Ochsenhausen, an dem Simon Bremen im September 2018 teilnimmt, ist für ihn ein Schlüsselerlebnis, da er hier auf viele junge Leute trifft, die ebenfalls ein Musikstudium anstreben oder bereits damit begonnen haben. Mit den geknüpften Kontakten wird es ihm möglich, erste eigene Bandprojekte zu starten, in denen selbstgeschriebene Stücke, die Kompositionen anderer sowie Standards erforscht und auf Bühnen gebracht werden.
